Salame spalmabile

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Descrizione

Il salame spalmabile è un salume ottenuto dalla rifilatura dei tagli di maiale, macinato a grana fine ed aromatizzato con sale, pepe e aglio e insaccata in budello naturale di maiale o di vitello.

La sua preparazione prevede l’impiego delle parti più saporite del maiale, le quali vengono macinate diverse volte con stampi sempre più piccoli per ottenere, alla fine, una grana molto sottile e dalla consistenza morbida. La stagionatura è di 2/3 mesi.

Il modo migliore per consumare questo salame spalmabile è spalmato sul pane. Si può tagliare a fette di circa mezzo centimetro di spessore, si può rimuovere il budello e si può spalmare su una fetta di pane comune (è consigliato il pane sciapo). Ovviamente è ottimo anche in un tagliere misto di salumi, ma in quest’ultimo caso è consigliabile effettuare il taglio in maniera più sottile.

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Informazioni aggiuntive

tipologia

Trancio da 300 gr circa, Intero da 600 gr circa

Maggiori informazioni

Di nostra produzione
Spedito in confezioni sottovuoto

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