Porchetta

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Descrizione

La porchetta è ottenuta dalla mezzena di suino arrotolata, con la sola aggiunta di spezie e sale.

E’ un prodotto tipico dell’Italia centrale e settentrionale, speziato e croccantissimo, che accontenta un po’ tutti i palati. La sua origine non è molto chiara e le versioni variano da regione a regione. In Umbria, ad esempio, si ritiene che questo prodotto abbia avuto origine dai maestri nursini. I nursini furono i primi a lavorare il maiale così come viene fatto ancora oggi. Vista l’antica tradizione di allevamento e lavorazione del maiale, per professione diventarono poi gli attuali Norcini.

Assaporate a pieno il suo aroma e tutte le spezie che vengono utilizzate durante la preparazione e godete di questa prelibatezza tutta italiana.

Esiste anche una serie di salumi denominati “porchetta” ma sono di produzione industriale, vi invitiamo pertanto a fare attenzione nella scelta in quanto si tratta di salumi di maiale conditi con le spezie che si usano nella porchetta, non sono la vera porchetta tradizionale.

Questo prodotto è consigliato anche per realizzare eventi: è un prodotto molto apprezzato durante rinfreschi, cerimonie o banchetti.

 

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Informazioni aggiuntive

tipologia

A fette 500 gr circa, Trancio da 1,5 kg circa, Intera 9,5-10,5 kg circa

Maggiori informazioni

Di nostra produzione
Spedito in confezioni sottovuoto

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